6 مطابخ عالمية بإشراف نخبة من كبار الطهاة
سواء كنت ترغب في إبهار ضيوفك بأصالة المائدة السعودية والخليجية، روعة المقبلات والمشاوي الشامية، أو ابتكارات الطهي الأوروبي والآسيوي، نوفر لك طهاة متخصصين لكل مطبخ لضمان النكهة الأصلية 100%.
المطبخ الشرقي
أصالة النكهات الشرقية والمقبلات الشامية الفاخرة
أفضل الأطباق الشرقية التقليدية، المشاوي على الفحم، الطواجن الفخارية، ومقبلات الحمص والمتبل والمحاشي بتتبيلات متوارثة.
طهاة شاميون ومصريون متخصصون في المشاوي والمحاشي والطواجن
شواء على الفحم الطبيعي، فخاريات في الأفران التراثية، وزيت زيتون بكر فاخر
أشهر وأبرز أطباق هذا المطبخ في قوائمنا:
المطبخ الخليجي
كرم الضيافة السعودية والولائم الملكية
ولائم الكبسة والمندي والمظبي والجريش والقرصان المعدة بأجود أنواع اللحوم الطازجة والبهارات الخليجية الفواحة والزعفران.
طهاة سعوديون وخليجيون متخصصون في ولائم المناسبات الكبرى
طهي على الحجر والحفر التقليدية، بهارات نجدية وحجازية، وأرز مزة فاخر مع الزعفران الأصلي
أشهر وأبرز أطباق هذا المطبخ في قوائمنا:
المطبخ الكونتيننتال
روائع الطهي الأوروبي من إيطاليا وفرنسا
مزيج راقٍ من المأكولات الإيطالية والفرنسية والإسبانية مثل الباستا الإيطالية، سمك السلمون، صوصات الكريمة، ولحم الفيليه.
طهاة ذوو خبرة فندقية أوروبية في تحضير الصوصات والباستا الطازجة
طهي سو-فيد هادئ، صوصات كريمة إيطالية، زبدة كمأة فرنسية، وأعشاب برية طازجة
أشهر وأبرز أطباق هذا المطبخ في قوائمنا:
المطبخ الهندي
سحر البهارات العطرية والنكهات الغنية
مزيج استثنائي من توابل الهند الساحرة، أطباق البرياني العطري بالزعفران، بتر تشيكن، وبيف كراهي الحار مع خبز النان.
طهاة هنود متخصصون في خلطات التوابل العطرية وأفران التندور
تحميص التوابل الطازجة على نار هادئة، استخدام الزعفران الكشميري، وخبيز التندور الطازج
أشهر وأبرز أطباق هذا المطبخ في قوائمنا:
المطبخ الغربي
مشويات الباربكيو والبرجر الفاخر
شرائح الستيك المشوية، أجنحة الدجاج الباربكيو، ريش اللحم المدخنة، والبرجر المحضر من أجود أنواع لحوم الأنجوس.
طهاة متخصصون في تقطيع اللحوم والتدخين البطيء والشواء المباشر
تدخين بخشب الهيكوري، تقطيعات لحم بقري أنجوس معتقة، وتتبيلات باربكيو خاصة
أشهر وأبرز أطباق هذا المطبخ في قوائمنا:
المطبخ الآسيوي
فنون السوشي والنودلز والمأكولات البحرية
روائع المطبخ الياباني والتايلندي والصيني مثل أطباق السوشي المميزة، النودلز بالخضار وثمار البحر، ودجاج السيشوان الحار.
طهاة آسيويون متخصصون في تقطيع الأسماك والسوشي وفنون الووك السريع
طهي ووك سريع على درجات حرارة عالية، تقنيات السوشي النقي، وتوابل السيشوان والسمسم
أشهر وأبرز أطباق هذا المطبخ في قوائمنا:
هل ترغب في مزج أكثر من مطبخ في مناسبة واحدة؟
تتيح لك خدمة التخصيص الكامل دمج أطباق المشاوي الشامية مع ولائم المندي السعودي والباستا الإيطالية والسوشي الآسيوي في بوفيه واحد متكامل ومتناغم.